CHEF CHRISTINE
Chef Christine verzorgt vanuit haar bedrijf, Het Gerechtshof - Een Beeldsmakende Beleving, tijdens dit retreat jullie biologische en veganistische maaltijden.
Ik zal mij even kort voorstellen. Ik ben Christine en mijn favoriete plaats ter wereld is een goed gevulde keuken met mooie, verse, en liefst zoveel mogelijk lokale producten. Verder lees ik graag kookboeken en reisverhalen, drink ik iedere dag grote mokken thee leeg en wandel ik zo vaak als mogelijk door de mooie (Noord-) Hollandse natuur.
Tijdens het Healthy Mind Retreat zullen de maaltijden dan ook aansluiten op het overkoepelende thema en de dynamiek van het weekend. Naast de keuze voor biologische en veganistische ingrediënten vind ik het belangrijk om zoveel mogelijk het ritme van de seizoenen te volgen zowel in de ingrediëntenkeuze als in de bereidingswijzen. Verder verwerk ik in de gerechten mijn natuurgeneeskundige kennis over de positieve effecten van voeding op lichaam en geest.
Ik kijk er erg naar uit om voor jullie een bijzondere Beeldsmakende Belevenis neer te zetten tijdens de nieuwjaarseditie van het Healthy Mind Retreat.